Gulerodskage med Flødeosteglasur
opskrift

En lækker gulerodskage, der er perfekt som dessert til fester eller hverdagsforkælelse. Den bløde konsistens og den velsmagende flødeosteglasur gør den til en sand delikatesse.
Forberedelsestid: cirka 1 time og 30 minutter (inklusive bagetid).
Antal portioner: 10-12 stykker.

Ingredienser

Dej:
- 6 dl groft revet gulerod
- 250 g smør eller margarine
- 3 ½ dl farin sukker
- 4 ½ dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde kanel
- 1 spiseskefuld kardemomme
- 1 spiseskefuld vaniljesukker
- 4 æg
Glasur:
- 250 g naturel flødeost
- 100 g smør eller margarine
- 1 spiseskefuld appelsinjuice
- 250 g flormelis

Instruktioner

1. Riv gulerødderne fint.
2. Pisk smørret og farin sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Bland de tørre ingredienser sammen. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du rører godt.
4. Tilsæt halvdelen af melblandingen, derefter gulerodsriv og til sidst den resterende melblanding. Rør godt rundt.
5. Hæld dejen i en smurt og rasped brødform (24 cm i diameter).
6. Bag ved 200 grader i ca. 40 minutter, eller indtil kagen er færdig (tjek med en tandstik).
7. Vend kagen ud og lad den køle helt af.
8. Forbered glasuren: Pisk det bløde smør og flødeosten sammen i en skål. Tilsæt appelsinjuicen og rør indtil det er glat. Tilsæt flormelis gradvist og rør godt.
9. Fordel glasuren over den afkølede kage.

Næringsindhold (per 100 g)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4 (4194 anmeldelser) ★★★★★ del