Gulerodskage
opskrift

En blød og saftig gulerodskage, der er perfekt til festlige lejligheder eller som en lækker hverdagsdessert. Serveres med en lækker yoghurtglasur.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 150 g smør
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 3 dl revet gulerod
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld natron
- 1,5 dl hakkede valnødder
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pisk det stuetempererede smør sammen med sukkeret.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og de hakkede valnødder til dejen.
5. Bland krydderierne og natron med hvedemelet, og fold melblandingen forsigtigt ind i dejen.
6. Hæld dejen i en springform (med bagepapir i bunden) og bag i cirka 30 minutter.
7. Tjek om kagen er færdig ved at stikke en tandstik i midten. Bag ikke kagen for længe.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.11 (5846 anmeldelser) ★★★★★ del