Gulerodskage
opskrift

Denne lækre gulerodskage er hurtig og nem at lave. Den er et fantastisk valg som dessert eller til kaffebordet. Forberedelsestid er ca. 30 minutter. Serverer 4-6 personer.
Ingredienser:
- 2 dl gulerodsriv
- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- ½ teskefuld salt
- 1 dl smeltet smør
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder) - valgfrit
- Flormelis til pynt - valgfrit
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland gulerodsriv, sukker og æg.
2. Tilsæt mælken og det smeltede smør, og rør godt.
3. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, kanelen og saltet.
4. Kombiner de tørre ingredienser med gulerodsblandingen, og rør til en ensartet dej.
5. Tilsæt nødderne, hvis ønskes.
6. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt fedtstof.
7. Hæld små portioner af dejen på panden og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne.
8. Server dem varme med flormelis på toppen.
Næringsindhold (per portion, ca. 2 stykker):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.05 (4100 anmeldelser) ★★★★★ del