Gulerodsbrød
opskrift

Dette lækre og nærende gulerodsbrød laves med speltmel og friske gulerødder. Det er perfekt som tilbehør til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2 brød
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 4 dl vand
- 1/2 pk gær
- 1 dl skyr
- 2 spsk honning
- 1 spsk havsalt
- 1 spsk olie
- 10 dl speltmel
Instruktioner:
1. Skræl og riv gulerødderne fint.
2. Hæld håndvarmt vand over gulerodsrivelsen og smuldre gæren i.
3. Tilsæt de øvrige ingredienser, og tilsæt mel gradvist, og ælt det til en ensartet dej.
4. Lad dejen hæve dækket med et klæde et varmt sted i ca. 30-45 minutter.
5. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og del den i to dele.
6. Form de to brød.
7. Lad brødene hæve på en bagepapirbeklædt bageplade under et klæde i ca. 30 minutter.
8. Bag i ovnen i 20-30 minutter ved 225 grader, indtil brødene er smukt gyldne.
Næringsindhold (per brød):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.83 (1086 anmeldelser) ★★★★★ del