Poro-kasvislasagne
opskrift

En lækker poro-kasvislasagne, der kombinerer smagen af porokød og grøntsager til et fyldigt og nærende måltid.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g porokød (hakket)
- 9 lasagneplader
- 2 courgetter
- 1 peberfrugt
- 200 g champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 400 g tomatpuré
- 200 g revet ost
- 2 dl fløde
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Steg dem i olivenolie på en pande, indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket porokød til panden og steg, indtil kødet er gennemstegt.
3. Skær courgetter, peberfrugt og champignon i tern. Tilsæt dem til panden og steg i et par minutter.
4. Tilsæt tomatpuré, fløde, salt, peber, oregano og basilikum. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Smør et ovnfast fad og læg et lag lasagneplader i bunden. Tilsæt en del af poro-kødsblandingen og drys med ost.
6. Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt, med et lag ost øverst.
7. Bag lasagnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af i lidt tid, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.97 (3449 anmeldelser) ★★★★★ del