Porfilet i Butterdej
opskrift

Denne lækre porfilet i butterdej er den perfekte ret til festbordet eller særlige lejligheder. Den sprøde dej gemmer på saftigt og velsmagende rensdyrkød, der er krydret til perfektion.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 500 g butterdej
- 600 g rensdyrfilet
- 1 æg (til pensling)
- En klat smør
- 10 enebær (hakket fint)
- 5 hvid peberkorn (knust)
- 1 teskefuld fint havsalt

Instruktioner

1. Tør rensdyrfileten og fjern hinder.
2. Steg fileten på en varm jernpande med smør, indtil den er smukt brunet i ca. 5 minutter.
3. Gnid den brunede filet med enebær, hvid peber og havsalt.
4. Udrul butterdejen til en plade og læg rensdyrfileten i midten.
5. Fold dejen omkring fileten og luk den godt.
6. Pensl dejens overflade med æg.
7. Bag i en 200 grader varm luftovn i ca. 25-30 minutter, indtil dejen er gyldenbrun og sprød.
8. Lad retten hvile et øjeblik før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 500 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.43 (3311 anmeldelser) ★★★★★ del