Poronkäristys med Puikulamus

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løget. Varm en pande og tilsæt løget. Sautér i et øjeblik.
2. Tilsæt rensdyrkødet til panden og steg, indtil kødet har fået en flot farve.
3. Tilsæt vand og enebær. Krydr med salt og peber. Lad simre ved lav varme i ca. 30 minutter.
4. Skræl puikula kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er møre (ca. 20 minutter).
5. Dræn de kogte puikula kartofler og mos dem sammen med smør og mælk. Krydr med salt.
6. Bland tyttebærrene med sukker og server tyttebærsyltetøjet separat. Nyd den varme poronkäristys med puikulamus og tyttebærsyltetøj!