Poronkäristys med smørkartofler
En lækker og traditionel finsk ret lavet med rensdyrkød. Denne opskrift kombinerer saftige skiver af rensdyr med velsmagende smørkartofler, der fuldender måltidet. Forberedelsestid: cirka 1 time. Serveringsstørrelse: 4 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær rensdyrinderlåret i tynde, jævne skiver med en skarp kniv.
- Varm smørret på en pande og steg rensdyrkødet ved lav varme, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt.
- Skræl og kog Lapin Puikula kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
- Dræn kartoflerne og mos dem sammen med den hakkede løg, smørret og salt. Tilsæt fløde efter behov, indtil mosen har den ønskede konsistens.
- Server poronkäristys med smørkartoflerne.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |