Poronlapa med urte-kartoffelmos og tomathillade
Denne lækre opskrift kombinerer saftig poronlapa, velsmagende urte-kartoffelmos og sød tomathillade. Denne ret er perfekt til særlige lejligheder. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, og lav mos. Krydr mosen med friske urter som oregano og basilikum.
- Hak tomaterne og læg dem i en gryde. Tilsæt sukker og kog, indtil blandingen er tyknet til en hillade.
- Forbered demi glace saucen ved at opvarme den i en gryde. Tilsæt urter og sort peber efter smag.
- Brun poronlapaen på en pande på alle sider, indtil den får en smuk farve.
- Server poronlapaen med urte-kartoffelmos og tomathillade.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 20 g |