Poropyörykät UKK:n tapaan

Fremgangsmåde

1. Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele uuninkestävä vuoka.
2. Hienonna sipuli ja kuullota se voissa. Mausta ½ tl suolalla.
3. Revi leipäviipaleet pieniksi paloiksi ja liota ne poroliemessä.
4. Murskaa viherpippurit.
5. Sekoita kulhossa porojauheliha ja possu. Lisää jäähtynyt sipuli, leipämössö, murskatut viherpippurit, 1,5 tl suolaa ja muna. Sekoita hyvin.
6. Lisää tarvittaessa kerma notkistamaan taikinaa.
7. Pyörittele massasta pieniä tasakokoisia pyöryköitä ja asettele ne uunivuokaan.
8. Paista pyöryköitä uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.