Porotilan herkku
opskrift

En lækker og velsmagende opskrift, der tager dig med på en smagsrejse til Lapland. Denne ret er perfekt til en festmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g rensdyrkød
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl oksefond
- 1 spsk frisk timian
- Salt og peber efter smag
- 200 g kartofler
- 100 g gulerødder
- 100 g ærter

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande og svits løgene.
2. Tilsæt rensdyrkødet, salt og peber. Steg, indtil kødet er smukt brunet.
3. Hæld fløden og oksefonden på panden. Tilsæt timian og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Skræl og hak kartofler og gulerødder. Kog grøntsagerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt ærterne til retten som det sidste og rør godt. Server rensdyrretten med grøntsagerne.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.04 (3008 anmeldelser) ★★★★★ del