Porsaanulkofilepihvi med rød ris og asparges

Fremgangsmåde

1. Skær svinekoteletterne i bøffer og bank dem let flade.
2. Krydr bøfferne med salt og hvid peber.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme.
4. Steg bøfferne, indtil de er flot brune. Når overfladen begynder at svede, vend dem og steg den anden side.
5. Pas på, at bøfferne ikke bliver for tørre.
6. Kog den røde ris efter anvisningerne på pakken.
7. Damp aspargesene let, indtil de er møre, men stadig sprøde.
8. Server svinekoteletterne med rød ris og asparges.