Portvinsmarineret Tyttebærsyltetøj
opskrift

Dette lækre tyttebærsyltetøj får sin smag fra portvinens aromaer, men alkoholen fordamper under tilberedningen. Det passer perfekt til bagværk eller oste.
Valgetid: 30-40 minutter
Annosstørrelse: ca. 8 dl
Ingredienser:
- 3,5 dl portvin
- 2 kg tyttebær (ca. 3,5 l)
- 900 g (syltetøjs)sukker
Instruktioner:
1. Hæld portvinen i en gryde og kog den, indtil mængden er reduceret med cirka halvdelen.
2. Tilsæt tyttebærene til gryden og mos dem let. Varm blandingen op til kogepunktet.
3. Kog tyttebærene ved lav varme sammen med portvinen i cirka 5-10 minutter.
4. Tilsæt sukkeret til tyttebærene og kog syltetøjet under omrøring i cirka 15-20 minutter.
5. Hæld syltetøjet på glas straks, mens det er varmt.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,2 g
- Kulhydrater: 60 g
- Sukker: 55 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (4317 anmeldelser) ★★★★★ del