Possun Kyljykset med Vihannesten
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige svinekoteletter med velsmagende grøntsager. Perfekt til hverdagsmiddag eller en weekendfest.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 svinekoteletter
- 2 små gulerødder
- 1 stor løg
- En smule porre
- Syltede løg (efter smag)
- Et par soltørrede tomater
- Friskkværnet sort peber
- Hele krydderier (f.eks. timian eller rosmarin)
Instruktioner:
1. Skræl og skær gulerødderne, løget og porren i skiver.
2. Opvarm lidt olie på en pande og brun svinekoteletterne på begge sider. Tag koteletterne af panden og læg dem til side.
3. Tilsæt løg, gulerødder og porre til panden. Sauter grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt de syltede løg og de soltørrede tomater til panden. Rør godt rundt.
5. Læg svinekoteletterne tilbage på panden over grøntsagerne. Krydr med sort peber og de ønskede hele krydderier.
6. Dæk panden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil koteletterne er gennemstegte og saftige.
7. Server varm med grøntsagerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (4995 anmeldelser) ★★★★★ del