Marineret Svinekød
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig ret med marineret svinekød, perfekt til grillaften eller festmåltid.
Forberedelsestid: 1 time + 12 timer marinering
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg svinekød (udskæring af yderlår)
- 1/2 dl olivenolie
- 1 fed hvidløg (knust)
- 3 spsk sojasauce
- 3 spsk balsamico
- 1/2 teskefuld sukker
- 1/2 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- 2 spsk sweet chili sauce
- 2 spsk grillkrydderi
- 1/2 teskefuld salt
- 2 teskefulde karry
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld hvid peber
Fremgangsmåde:
1. Skær svinekødet i 6 cm tykke bøffer og bank dem flade.
2. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, knust hvidløg, sojasauce, balsamico, sukker, salt og sort peber.
3. Læg bøfferne i marinaden og lad dem marinere i køleskabet natten over.
4. Steg bøfferne på en pande på begge sider, indtil de er gyldne. Der er ikke behov for ekstra fedtstof, da marinaden giver tilstrækkelig smag.
5. Krydr den resterende del af svinekødet med krydsede snit og smør sweet chili sauce på toppen.
6. Krydr med grillkrydderi, salt, karry og peber, og sørg for at få krydderierne ind i snitene.
7. Steg overfladen på panden og overfør derefter til ovnen ved 175 grader i ca. 1,5 time.
8. Lad kødet hvile et øjeblik inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 40 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.98 (3653 anmeldelser) ★★★★★ del