Possunposkipata
opskrift

En lækker og varmende ret, perfekt til vinterdage.
Val preparationstid: 2 timer
Annosstørrelse: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 800 g svinekind
- 2 spsk olie
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 3 kartofler, ternet
- 200 ml oksefond
- 200 ml rødvin
- 2 spsk frisk timian
- 2 laurbærblade
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Brun svinekinderne i olien på en stor pande, indtil de får en smuk farve.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg indtil de er bløde.
4. Overfør svinekinderne og løgblandingen til en ovnfast gryde.
5. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne i gryden.
6. Hæld oksefonden og rødvinen i gryden. Tilsæt timian og laurbærblade.
7. Krydr med salt og peber.
8. Dæk gryden med et låg eller folie, og bag i ovnen i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
9. Server varmt, gerne med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.28 (2095 anmeldelser) ★★★★★ del