Prahan Aasialainen Helmi

Fremgangsmåde

1. Skyl jasminrisen i koldt vand, indtil vandet er klart.
2. Kog risene i vand i en gryde over lav varme i cirka 15 minutter, indtil vandet er absorberet og risene er møre.
3. Varm sesamolien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og ingefær, og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt peberfrugterne, guleroden og ærterne til panden. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig sprøde.
5. Tilsæt tofuen til panden og steg, indtil den er gyldenbrun.
6. Tilsæt de kogte ris til panden og bland godt. Krydr med sojasauce, salt og peber.
7. Drys frisk koriander over retten før servering.