Prinsesselagkage
opskrift

En lækker prinsesselagkage, perfekt til festlige lejligheder. Den bløde fyld og smukke dekoration gør den til et rigtig blikfang.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10-12

Ingredienser:

- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl fløde
- 200 g hindbærsyltetøj
- 200 g vaniljecreme
- 200 g marcipan (grøn eller anden farve)
- Flormelis (til pynt)
- 50 g smør (smeltet)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i en kageform.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret. Tilsæt melblandingen forsigtigt til ægge-sukker-massen.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gennembagt. Lad den køle af.
5. Skær den afkølede kage i tre lag. Hvis nødvendigt, fugt lagene med mælk.
6. Fordel hindbærsyltetøj og vaniljecreme mellem kage lagene.
7. Dæk kagen helt med smeltet smør og rul marcipanen ud over kagen.
8. Pynt kagen med flormelis og eventuelt marcipanroser.
9. Lad kagen hvile i køleskabet inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.02 (2488 anmeldelser) ★★★★★ del