Prinssin silakat
opskrift

En delikat og velsmagende ret, hvor sildene får smag fra hvidvin, citronpeber og persille. Perfekt som forret eller hovedret.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg sild
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld shalotteløg, finthakket
- 1 æggeblomme
- 0,5 teskefuld citronpeber
- 50 g smør eller margarine
- 1 dl hvidt brød, smuldret
- 1-2 dl hvidvin
- 3 spiseskefulde persille, hakket
- Persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens sildene for rygsøjlen og skyl dem grundigt.
2. Smør et ovnfast fad.
3. Læg sildene tæt side om side med skindsiden nedad i fadet.
4. Drys salt, shalotteløg, citronpeber og hakket persille over sildene.
5. Bland smørret eller margarinen med æggeblommen og brødsmulderne.
6. Fordel blandingen over sildene.
7. Hæld hvidvinen omkring sildene i fadet.
8. Bag ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil fisken er gennemstegt og overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Pynt portionerne med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 15 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.67 (3726 anmeldelser) ★★★★★ del