Prinssinakkipalat med frisk agurk
opskrift

Disse lækre og friske prinssinakkipalat er den perfekte snack til fester eller som mellemmåltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 stk. prinssinakker
- 2 stk. frisk agurk
- 1 dl ærter (f.eks. frostærter)
- 1 stk. peberfrugt (helst rød eller gul)
- Cocktailpinde
Instruktioner:
1. Skyl agurkerne og peberfrugten. Skær agurken i skiver og peberfrugten i små tern.
2. Kog ærterne hurtigt i en gryde eller i mikrobølgeovnen, indtil de er møre, men stadig sprøde.
3. Skær prinssinakkerne i små stykker.
4. Tag cocktailpinde og stik alternately en skive agurk, et stykke prinssinakke, en ært og en peberfrugttern på hver pind.
5. Læg de færdige cocktailpinde på en serveringsfad og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.25 (1736 anmeldelser) ★★★★★ del