Pulla-Akan Juhlapullat
opskrift

Disse lækre festboller er den perfekte valg til fester eller kaffebordet. Kærligt bagt bolledeje fyldt med sød fyldning og bagt til gyldne.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 5 dl hvedemel
- 75 g smør (smeltet)
- Fyld:
- 1 dl syltetøj (f.eks. hindbær- eller abrikossyltetøj)
- Pensling:
- 1 æg
- 1 spsk mælk

Instruktioner:

1. Varm mælken op til fingervarmt og opløs den friske gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt sammen.
3. Tilsæt mel lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Tilsæt det smeltede smør og ælt dejen i yderligere 5-10 minutter.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Når dejen er hævet, ælt den igen og del den i 12 stykker.
7. Rul hvert stykke til en rund plade og læg en teske syltetøj i midten.
8. Fold kanterne ind mod midten og form til en bolle.
9. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir. Dæk og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
10. Pisk ægget sammen med mælken til pensling. Pensl bollerne.
11. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
12. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold per bolle:
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 26 g
Fedt: 7 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.56 (4463 anmeldelser) ★★★★★ del