Puluboi-Pasta
opskrift

En lækker og farverig pasta, der kombinerer børns yndlingssmage. Denne opskrift er perfekt til familiemiddage og nem at tilberede sammen med børnene.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 1 peberfrugt
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak cherrytomater, peberfrugt og rødløg. Finhak hvidløget.
3. Varm olivenolien op på en pande. Tilsæt rødløg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne til panden. Steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør den kogte pasta i. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så blandingen ikke bliver for tør.
6. Tilsæt den revne ost og krydr med salt og sort peber. Lad osten smelte.
7. Server varm med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (5719 anmeldelser) ★★★★★ del