Punaherukkabroileri
opskrift

Denne lækre ret med broiler og ribs er perfekt til en hverdagsmiddag, der kombinerer kyllingens saftighed med bærrenes friskhed.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 frysekylling
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 løg (hakket)
- 1 hønsefondterning + 2 dl vand
- 2 dl ribs (friske eller frosne)
- 2 spsk majsstivelse
- 2 spsk hakket persille

Instruktioner:

1. Optø frysekyllingen ved stuetemperatur eller i køleskabet.
2. Smelt smørret i en stor pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt og let gennemsigtigt.
3. Tilsæt kyllingen til panden og krydr med salt og sort peber. Brun kyllingen på alle sider.
4. Opløs hønsefondterningen i vandet og hæld det over kyllingen.
5. Tilsæt ribsene til panden og lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Bland majsstivelsen med en lille smule vand og hæld blandingen i panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
7. Pynt med hakket persille før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.34 (4323 anmeldelser) ★★★★★ del