Punaherukkapiiras (gluteenfri)
opskrift

En lækker og nem rødgrød pie lavet af glutenfri havremulderdej. Perfekt dessert til bær elskere!
Forberedelsestid: 45 min
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
Bund:
- 100 g smør, stuetemperatur
- 0,5 dl sukker
- 1 æg
- 1 dl glutenfri havregryn
- 1,5 dl glutenfri hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fyld:
- 5 dl rips
- 1 dåse (200 g) creme fraiche
- 1 æg
- 3 teskefulde vaniljesukker
- 0,5 dl sukker
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smør en tærteform.
3. Bland de tørre ingredienser til bunden sammen.
4. Pisk smørret og sukkeret sammen til en luftig masse.
5. Tilsæt ægget til smørmassens blanding og pisk godt.
6. Tilsæt de tørre ingredienser og rør dejen sammen.
7. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af formen.
8. Læg et bagepapir over dejen og fyld med vægt (f.eks. tørrede ærter) og forbag i ca. 10 minutter.
9. Bland ingredienserne til fyldet (creme fraiche, æg, sukker).
10. Fordel bærrene over den forbagte bund og hæld creme fraiche blandingen over.
11. Bag i den nederste del af ovnen i ca. 20-25 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 240 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (5437 anmeldelser) ★★★★★ del