Bratwurst Suppe
opskrift

En lækker og fyldig bratwurst suppe, der varmer og mætter. Denne opskrift er nem at lave og perfekt til vinterdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g bratwurst
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 4 kartofler
- 1 l hønsefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder, peberfrugt og kartofler.
2. Varm lidt olie i en gryde og tilsæt de hakkede grøntsager. Sauter dem i ca. 5 minutter.
3. Skær bratwurstene i skiver og tilsæt dem til gryden. Steg dem, indtil de får lidt farve.
4. Hæld hønsefond i gryden og tilsæt oregano, paprika, salt og peber.
5. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.81 (815 anmeldelser) ★★★★★ del