Rød Makaronibage
opskrift

Denne lækre rød makaronibage kombinerer fuldkornsmakaroni, grøntsager og magert hakket kød i en velsmagende tomatsauce. Et fantastisk valg til hele familien!
Forberedelsestid: 45 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dåse hakkede tomater
- 3 dl fuldkornsmakaroni
- 1 spsk rapsolie
- 2 revne courgetter
- 2 dl letrevet emmentalerost
- 2 groft revne gulerødder
- 2 hakkede løg
- 1 fed hakket hvidløg
- 0,25 teskefulde groft sort peber
- Grøntsagsfond
- 400 g magert hakket kød (7 % fedt)
- 1 spsk krydderiblanding
Instruktioner:
1. Kog fuldkornsmakaroni efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Sauter de hakkede løg og gulerodsraspen i rapsolie på panden, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det stuetempererede magre hakkede kød til panden og steg, indtil kødet er tilberedt.
4. Tilsæt hakkede tomater, revet courgette, krydderiblanding, sort peber og grøntsagsfond til panden. Rør godt rundt.
5. Kombiner den kogte makaroni med saucen. Rør jævnt.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys letrevet emmentalerost over.
7. Bag ved 180 grader i ca. 20 minutter, eller indtil osten er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.26 (4958 anmeldelser) ★★★★★ del