Rødbede og Solbær Smoothie
opskrift

En lækker smoothie der kombinerer sødmen fra rødbeden og friskheden fra solbærene, perfekt som en sund snack i efteråret og vinteren.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 1 mellemstor rødbede, kogt og skrællet
- 1 dl solbær (friske eller frosne)
- 1 banan
- 2 dl mandelmælk (eller anden plantemælk)
- 1 spsk honning eller ahornsirup (valgfrit)
- 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit)
- Is (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Skær den kogte rødbede i små stykker.
2. Læg rødbede, solbær, banan, mandelmælk, honning og vaniljeekstrakt i en blender.
3. Blend ingredienserne til en jævn smoothie. Tilsæt is, hvis du ønsker den koldere.
4. Hæld smoothien op i glas og nyd straks.
Næringsindhold (i alt for 2 portioner):
- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.26 (4951 anmeldelser) ★★★★★ del