Punajuuri-possukastike
opskrift

En lækker og farverig sauce med svinekød og rødbeder.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g svinekød i strimler
- 1 spsk smør
- 1 løg
- 1/2 teskefuld sort peber
- 3/4 teskefuld salt
- 3 dl æblejuice
- 2 rå rødbeder
- 2 dl fløde
- 1 - 2 teskefulde citronsaft
- 1 1/2 spsk hvedemel
- 2 spsk vand
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær rødbederne i strimler, og læg dem i en gryde.
2. Brun svinekødet i smør på en pande.
3. Tilsæt det finthakkede løg til panden, og rør rundt, indtil det bliver blødt.
4. Hæld løgblandingen over i gryden med rødbederne.
5. Krydr med peber og salt.
6. Tilsæt æblejuicen til gryden.
7. Lad det simre under låg i 30-40 minutter, indtil kødet og rødbederne er møre.
8. Tilsæt fløden og citronsaften til gryden.
9. Bland hvedemelet med lidt vand, og hæld det i saucen i en tynd stråle, mens du rører.
10. Lad det koge et par minutter ved høj varme, og smag til med salt og peber.
11. Server saucen med kogt ris eller kartofler.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (1233 anmeldelser) ★★★★★ del