Punajurtsburger med ansjos og stegt æg
En lækker burger, der kombinerer saftige rødbede-bøffer, syltede agurker og ansjoser mellem sprøde brødskiver. Burgeren er en perfekt hurtig middag, der smager godt for hele familien. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Steg rødbede-bøfferne på pande ved middel varme i ca. 5–7 minutter på hver side, indtil de er varme og en smule sprøde.
- Steg løget i olie, indtil det er blødt og gyldent. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
- Steg æggene på en anden pande, som du ønsker (f.eks. spejlæg eller pocheret).
- Rist landbrødskiverne let.
- Saml burgerne: Læg en rødbede-bøf på brødets bund, derefter det stegte æg, løg, syltede agurker og ansjos. Tilsæt agurkemayonnaise og ketchup efter smag.
- Læg burgerens top på og server straks med friske forårsløg.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 18 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 5 g |