Punajuurihummus og Avocado-Wasabidip
opskrift

To lækre og farverige dips, der passer perfekt til sommerens grillfester eller som snacks. Nyd disse sunde dips med grøntsager, brød eller saltede snacks.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

Punajuurihummus:
- 1 dåse kikærter
- 1 stor rødbede, kogt og ternet
- 2 spsk tahini
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Avocado-Wasabidip:
- 2 modne avokadoer
- 1 spsk wasabi
- 1 spsk lime- eller citronsaft
- 1 lille fed hvidløg, knust
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Punajuurihummus:
- Skyl kikærterne og dræn dem.
- Blend alle ingredienserne i en foodprocessor, indtil massen er glat.
- Smag til og juster salt og peber efter behov.
- Overfør hummus til en serveringsskål.
2. Avocado-Wasabidip:
- Halver avokadoerne, fjern stenene og skrab frugtkødet ned i en skål.
- Tilsæt wasabi, lime- eller citronsaft, knust hvidløg og salt.
- Mos ingredienserne med en gaffel eller blend dem i en foodprocessor, indtil de er glatte.
- Server straks eller opbevar i køleskabet i en tætsluttende beholder.
Nyd punajuurihummus og avocado-wasabidip med farverige grøntsager eller brødstykker.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.67 (2555 anmeldelser) ★★★★★ del