Rødbedehummus
opskrift

En lækker og nærende rødbedehummus, der kombinerer rødbeder og kikærter til en velsmagende dip. Perfekt til servering med sprødt brød og avocado.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g kogte rødbeder
- 350 g færdigkogte kikærter (økologiske)
- Skal og saft af 1 citron
- 2 fed hvidløg
- ½ dl tahini
- ½ dl olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Avocado og valnødder til servering

Instruktioner:

1. Læg alle ingredienser i en blender eller en skål til stavblender.
2. Blend ingredienserne til en jævn masse.
3. Smag til med salt og sort peber.
4. Server hummus på sprødt brød med avocado og valnødder.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 7 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.45 (825 anmeldelser) ★★★★★ del