Rødbedegratin med Røget Laks og Is
Denne lækre rødbedegratin kombinerer rødbeder, forårsløg og ananas til en velsmagende tilbehør. Serveres med røgede laksefrikadeller og tyttebærmos samt flødevaniljeis. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask rødbederne og kog dem møre i vand med salt. Skræl og skær dem i strimler.
- Hak forårsløget fint og svits det i en klat smør.
- Hak ananasstykkerne. Bland æg, fløde og ananassaft. Tilsæt krydderierne.
- Bland rødbederne, det svitsede forårsløg og ananas, og hæld det i et smurt ildfast fad. Hæld ægge-/flødemassen over.
- Riv rugbrødet fint og drys det over gratinen. Bag ved 175 grader i ca. 40 minutter.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 18 g |
| Kostfibre | 5 g |