Punajuurileipä
opskrift

En dejlig og farverig rødbede brød, der bringer glæde og smag til hvert måltid. Dette brød er nemt at lave og passer perfekt til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 2 dl rødbedejuice
- 25 g frisk gær
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 6 dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Varm rødbedejuicen op til håndvarm. Smuldr gæren i en skål og rør den ud i rødbedejuicen. Tilsæt honning og salt.
2. Tilsæt gradvist hvedemelet og rugmelet til dejen. Rør godt, indtil dejen er smidig.
3. Tilsæt olivenolie og ælt dejen i 5-10 minutter, indtil den er glat.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Form dejen til et brød og læg det i en bageform beklædt med bagepapir. Lad det hæve i yderligere 20 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Bag brødet i ca. 30-35 minutter, indtil det er smukt gyldenbrunt.
7. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (2130 anmeldelser) ★★★★★ del