Rødbedegratin med Siskonmakkara
opskrift

Denne lækre rødbedegratin kombinerer smukke rødbeder og velsmagende siskonmakkara, og bringer efterårets smage ind i køkkenet. En nem og mættende ret, der varmer både krop og sjæl.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 500 g rødbeder
- 300 g siskonmakkara
- 2 dl fløde
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Skræl rødbederne og skær dem i små tern.
2. Varm olivenolien på en pande og tilsæt rødbedetern. Steg i et par minutter.
3. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og timian. Bland godt.
4. Overfør rødbederne til et ovnfast fad.
5. Skær siskonmakkaraen i stykker og læg dem oven på rødbederne.
6. Hæld fløden over hele blandingen og krydr med salt og peber.
7. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen ved 180 grader i ca. 45 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.33 (5981 anmeldelser) ★★★★★ del