Punajuuritzatziki
opskrift

Denne friske punajuuritzatziki er en lækker alternativ til den traditionelle rosoll. Den passer perfekt som tilbehør eller dip.
Forberedelsestid: 15 minutter + smagstid
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 1 stor kogt rødbede
- 200 g græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk frisk timian
- 1 spsk rødvinseddike
- salt og sort peber

Instruktioner

1. Riv den kogte og skrællede rødbede.
2. Skræl og knus hvidløgsfedet.
3. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
4. Sæt blandingen i køleskabet for at trække smag i mindst et par timer.
5. Pynt punajuuritzatziki med frisk timian inden servering.
Næringsindhold (per portion)
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.22 (1924 anmeldelser) ★★★★★ del