Punakaalipata med Härkis
opskrift

En lækker og sund vegetarisk ret, der kombinerer saftig rødkål med Härkis og grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 0,75 dl havregryn (eller perlespelt eller ris)
- 3 dl vand
- 2 teskefulde grøntsagsbouillonpulver
- 700 g rødkål
- 1 løg
- 3 gulerødder
- 1 pakke (250 g) Härkis
- 2 spiseskefulde sirup
- 1 teskefuld stødt peber
- 1 teskefuld salt
- 1-2 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bring havregrynene i kog med grøntsagsbouillon.
3. Snit rødkålen fint og hak løget. Steg halvdelen af kålen på en varm pande med olie.
4. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver.
5. Åbn Härkis-pakken.
6. Bland alle ingredienserne i et ovnfast fad, inklusive kogevandet fra havregrynene.
7. Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 1,5 time. Dæk med låg eller folie, hvis overfladen bliver for brun.
8. Server og nyd den lækre kålpande!
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.6 (1696 anmeldelser) ★★★★★ del