Punalinssihummus
opskrift

Denne hurtige og lækre punalinssihummus er et fantastisk alternativ til traditionel hummus. Den er nem at lave og perfekt til dypning eller som pålæg.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssig: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 dl røde linser
- 1 dl tahini
- 2 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1-2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld paprika
- ½ teskefuld spidskommen
- Isvand efter behov
- Lidt olivenolie og paprika til pynt
Instruktioner:
1. Læg de røde linser i blød i vand, indtil de bliver bløde (ca. 10 minutter).
2. Skyl de bløde linser i en si og hæld dem i en gryde. Tilsæt vand, så linserne er dækket, og kog dem, indtil de er helt møre.
3. Hæld linserne tilbage i sien for at køle af og tørre lidt.
4. Tilsæt linserne til en foodprocessor eller brug en stavblender. Tilsæt tahini, citronsaft, salt, knust hvidløg og krydderier.
5. Tilsæt først lidt isvand og blend ingredienserne, indtil de er glatte. Tilsæt mere vand, så pastaen bliver lidt tykkere.
6. Smag og juster salt eller krydderier efter behov.
7. Server med olivenolie og paprika på toppen.
Næringsindhold (pr. 100g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.97 (2100 anmeldelser) ★★★★★ del