Spaghetti med rødkål, blåskimmelost og bacon
opskrift

En lækker og unik ret, der kombinerer smagen af rødkål, blåskimmelost og sprødt bacon.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 70 g bacon, hakket
- 1 lille rødkål
- 2 spsk balsamico
- 100 g blåskimmelost
- 1 dl hakket persille
- salt
- sort peber
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghettien i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghettien koger, forbered saucen. Varm olivenolie op i en pande og sautér hvidløgene i ca. to minutter.
3. Tilsæt bacon til panden og lad det blive sprødt.
4. Snit rødkålen fint og tilsæt den til panden. Hæld balsamico over.
5. Smuldr blåskimmelosten i panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Smag til med salt.
6. Når spaghettien er færdig, dræn den og gem ca. 1 dl af kogevandet.
7. Bland spaghetti, rødkål- og blåskimmelosteblandingen samt kogevandet sammen.
8. Tilsæt den hakkede persille og rør godt rundt.
9. Server straks med et generøst drys sort peber på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.27 (304 anmeldelser) ★★★★★ del