Punavinmaieret pasta (30 minutter, 2 portioner)
opskrift

Denne lækre pasta ret får en dyb og fyldig smag fra rødvinen.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 dl rødvin
- 1 mellemstore løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g tomatpuré
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere cirka et minut.
4. Hæld rødvinen på panden og lad det simre i et par minutter, indtil det er lidt reduceret.
5. Tilsæt tomatpuréen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen og lad det varme op i et øjeblik.
7. Server retten med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 7 g

Bedømmelse: 4.8 (5676 anmeldelser) ★★★★★ del