Punaviinimarja-Marenkipiirakka
opskrift

En lækker og nem marengskage, hvor rødvinsbær og sød marengs supplerer hinanden. Denne delikate dessert er perfekt til kaffen!
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 100 g smør
- ¾ dl muscovadosukker
- 1 æggeblomme
- 1½ dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ dl mælk
Marengs:
- 1 æggehvide
- ½ dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2,5 dl rødvinsbær

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en bageform på ca. 22 cm i diameter eller brug en springform med bagepapir i bunden.
2. Pisk smør og muscovadosukker sammen til en luftig masse. Tilsæt æggeblommen og bland godt.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret sammen og tilsæt det skiftevis med mælken til dejen. Tryk dejen ud i bunden af formen med melede hænder.
4. Pisk æggehviden i en ren og tør skål, indtil den danner stive toppe. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og pisk, indtil det er stift. Rør vaniljesukker og rødvinsbær i.
5. Fordel marengsmassen over bunden og bag i ovnen i ca. 30 minutter.
Lad kagen køle af, inden den serveres. Nyd den lækre tærte sammen med venner!

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 210 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.08 (2602 anmeldelser) ★★★★★ del