Puolalaiset Hyytelömunat
opskrift

En lækker og farverig ret, perfekt som forret eller snacks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 6 + 1 æg (størrelse L)
- 50 g frosne ærter
- 50 g frosne majs
- 50 g gulerodsstykker
- 100 g kogt kyllingekød
- 5 dl kyllingefond
- 15 g gelatineblade
Fremgangsmåde:
1. Kog et æg hårdt og lad det køle af.
2. Tøm de seks andre æg: lav et lille hul i den smalle ende og et større hul i den brede ende. Knæk ægget og hæld indholdet i en skål.
3. Skyl æggeskallerne og læg dem i en æggebakke for at tørre.
4. Forsegl hullet i den smalle ende med plastfolie, så kyllingefonden ikke løber ud.
5. Kog grøntsagerne (ærter, majs, gulerødder) møre og afkøl dem i koldt vand.
6. Pil det kogte æg, adskil hviden fra blommen og smuldr dem i små stykker. Skær kyllingekødet i små tern.
7. Læg gelatinebladene i koldt vand. Kog 2 dl kyllingefond, pres overskydende vand fra gelatinebladene og opløs dem i den varme kyllingefond.
8. Tilsæt 3 dl kold kyllingefond.
9. Placer æggeskallerne i æggebakken og fyld dem med æg, kylling, grøntsager og til sidst kyllingefond.
10. Lad det stivne i køleskabet i et par timer.
11. Når geleen er stivnet, skal du forsigtigt pille æggene og servere dem for eksempel på et bundt savoykål.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 12 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.4 (1311 anmeldelser) ★★★★★ del