Puolukka-suklaakage med kanelkaakao

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt smeltet smør og de tørre ingredienser (mel, kakao, salt) skiftevis til dejen.
4. Hæld dejen i en smurt 24 cm springform. Du kan lægge bagepapir i bunden for nemmere at tage kagen ud.
5. Drys tranebærene over dejen og bag kagen i bunden af ovnen ved 175 grader i 25-30 minutter.
6. Lad kagen køle helt af, inden den serveres. Opbevar den i køleskabet.
7. Til servering, pisk fløden til blødt skum og smag den til med sukker og ægte vaniljefrø.

Kanelkaakao

8. Mål vand, kakao, kanel og farinsukker op i en gryde. Varm blandingen op, indtil den koger.
9. Tilsæt mælken og varm op under omrøring. (Hvis du ønsker at servere kaakaoen kold, lad blandingen køle af og tilsæt kold mælk.)
10. Hæld kaakaoen i glas og pynt med flødeskum, chokoladeflager og kanel.