Rødbedehummus med grøntsagsstænger
opskrift

En lækker og sund dip, perfekt til snacks eller som forret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g kogte rødbeder
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 2 spsk tahini
- 2 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til servering
- Grøntsagsstænger (gulerødder, agurk, peberfrugt)
Instruktioner:
1. Kom rødbeder, kikærter, tahini, citronsaft og hvidløg i en foodprocessor.
2. Blend indtil massen er glat.
3. Smag til med salt og peber.
4. Overfør hummus til en skål og dryp med olivenolie.
5. Server med friske grøntsagsstænger.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.25 (719 anmeldelser) ★★★★★ del