Agurkeskiver med rødbedehummus – farverig og frisk juleforret | 20 min. | 6 portioner
En frisk og festlig lille forret med cremet rødbedehummus på sprøde agurkeskiver.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kom kikærter, rødbede, tahin, hvidløg, olivenolie, citronsaft og korianderfrø i en blender.
- Blend ingredienserne til en glat hummus. Tilsæt eventuelt lidt vand, og smag til med salt og peber.
- Skær agurken i skiver på cirka 1 cm, og lav en lille fordybning i midten af hver skive.
- Fordel hummus på agurkeskiverne med en ske eller sprøjtepose. Pynt med sorte sesamfrø. Næringsindhold pr. portion: ca. 175 kcal, 6 g protein, 15 g kulhydrat og 10 g fedt.