Puolukkakakku
opskrift

En lækker og frisk bærkage med lag af blåbærfyld og vaniljefyld, toppet med gele. Denne kage er den perfekte dessert til særlige lejligheder.

Valmistusaika: 30 minutter + 4 timers køletid
Annosmäärä: 12 portioner

Ainesosat:

- Pohja:
- 200 g digestivekiks
- 80 g margarine
- Mustikkatäyte:
- 2 dl fløde
- 200 g naturel flødeost
- 1 bæger vaniljeyoghurt
- 3 dl blåbær
- 2 dl sukker
- 6 blad gelatine
- 2 spsk vand
- Vaniljatäyte:
- 2½ dl piskbar vaniljesauce
- 3 blad gelatine
- en smule vand
- Kiille:
- 3 dl stærk saft (ikke fortyndet)
- 3 blad gelatine

Ohjeet:

1. Knus digestivekiksene og bland dem med smeltet margarine. Pres blandingen ned i bunden af en 24 cm springform og sæt den i køleskabet.

2. Forbered blåbærfyldet. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Pisk fløden og sukkeret. Purér blåbærene med en stavblender og tilsæt flødeskum, flødeost og blåbærpuré.
3. Kog 2 spsk vand og opløs gelatinebladene i det. Tilsæt gelatineblandingen langsomt til blåbærfyldet under konstant omrøring. Hæld fyldet over kiksebunden og lad det stivne i mindst 4 timer.
4. Forbered vaniljefyldet. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Pisk vaniljesaucen. Varm en smule vand i mikrobølgeovnen, pres overskydende væske ud af gelatinebladene og opløs dem i det varme vand. Tilsæt gelatinevandet langsomt til vaniljeskummet.
5. Hæld vaniljefyldet over blåbærfyldet og jævn overfladen. Sæt formen i køleskabet.
6. Forbered geleen. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Varm saften i mikrobølgeovnen, pres overskydende væske ud af gelatinebladene og opløs dem i den varme saft. Lad det afkøle let og hæld forsigtigt over vaniljefyldet.
7. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst fire timer, helst natten over.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.08 (5477 anmeldelser) ★★★★★ del