Puolukkakuivakakku
opskrift

Denne lækre puolukkakuivakakku kombinerer efterårs-smage som tranebær og kanel og skaber en fantastisk smagsoplevelse. Perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 3 æg
- 2½ dl sukker
- 100 g smør
- 1½ dl (fed) naturel yoghurt
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mandelmel
- 1½ teskefuld bagepulver
- 2 teskefulde kanel
- 1½ dl usødet tranebærpuré (eller 200 g frosne tranebær)

Instruktioner:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
2. Tilsæt smeltet smør og yoghurt skiftevis til blandingen.
3. Bland de tørre ingredienser sammen, og tilsæt dem forsigtigt til dejen.
4. Tilsæt til sidst tranebærerne til dejen.
5. Hæld dejen i en smurt og rasped bageform.
6. Bag ved 175 grader i ca. en time, indtil kagen er færdigbagt.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 290 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.29 (4771 anmeldelser) ★★★★★ del