Puolukkakukkoset
opskrift

Disse lækre puolukkakukkoset kombinerer sødme og syrlighed, og de er den perfekte kaffe- eller dessertbid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 kukkoser

Ingredienser

- 150 g smør eller bage margarine
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 2 dl hvedemelet
- 2 dl rugmel
- 1 teskefuld bagepulver
Fyld:
- 7-8 dl (400 g) tyttebær
- 1 1/2 dl sukker
- 1/2 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner

1. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål.
2. Tilsæt ægget til smørblandingen og pisk godt sammen.
3. Bland hvedemelet, rugmelet og bagepulveret, og rør det i dejen.
4. Forbered fyldet: Bland tyttebær, sukker, kartoffelmel og vaniljesukker i en skål.
5. Form dejen til små kugler og tryk dem flade.
6. Læg fyldet i midten af dejstykkerne og luk dejen omkring fyldet.
7. Anbring kukkoserne på en bageplade dækket med bagepapir.
8. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil kukkoserne er smukt gyldenbrune.
Næringsindhold (pr. kukken):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.16 (2312 anmeldelser) ★★★★★ del