Pupukakku
opskrift

En lækker lyserød kage med chokoladebund, fyldt med jordbær- og citronmousse, perfekt til en lille piges fødselsdag.
Forberedelsestid: 1 time + afkøling
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 150 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
Jordbærmousse:
- 300 g friske jordbær
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 husblas
Citronmousse:
- 1 dl citronsaft
- 2 spsk sukker
- 2 dl flødeskum
- 2 husblas

Instruktioner:

1. Smelt den mørke chokolade og smørret sammen i en gryde over lav varme. Lad det køle lidt af.
2. Pisk sukker og æg sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt chokolade-smørblandingen til æggeblandingen og rør godt.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det til dejen. Tilsæt mælken og rør indtil det er glat.
5. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Lad kagen køle af.
6. Forbered jordbærmoussen: Mos jordbærene og tilsæt sukker og vaniljesukker. Læg husblassen i blød i vand og smelt den i jordbærmosen. Tilsæt flødeskum og rør.
7. Forbered citronmoussen: Bland citronsaft og sukker. Læg husblassen i blød i vand og smelt den i citronsaften. Tilsæt flødeskum og rør.
8. Skær den afkølede kage i tre lag. Fyld kagen med jordbærmousse først, læg det andet lag ovenpå og fyld med citronmousse, og læg til sidst det tredje lag på toppen.
9. Pynt kagen som ønsket.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 25 g
Sukker: 30 g

Bedømmelse: 3.83 (3003 anmeldelser) ★★★★★ del