Purjotuhka Kylmäsavulohelle
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer koldrøget laks med unik porretjære, der tilføjer dybde og smag til retten. Server som en forret eller let frokost.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g koldrøget laks
- 1 stor porre
- ½ teskefuld chilipulver
- ½ teskefuld spidskommen
- Reker
- Agurk
- Løg
- Krutoner
- Æblekompot

Instruktioner:

1. Skær porren i stykker og læg dem i et fad.
2. Rist porren i ovnen ved 200 grader, indtil den er sortnet.
3. Tag porren ud af ovnen og lad den køle af. Smuldre den kølede porre til aske.
4. Bland porretjæren, spidskommen og chilipulver sammen.
5. Gnid blandingen på overfladen af den koldrøgede laks.
6. Server den koldrøgede laks med reker, agurk, løg, krutoner og æblekompot.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (5553 anmeldelser) ★★★★★ del