Puutarhasalaatti
opskrift

Puutarhasalaatti er en farverig og alsidig salat, der udnytter friske sæsonens grøntsager og urter. Denne friske salat er den perfekte tilbehør til sommerretter eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt
- 1 gulerod
- 1 rødløg
- 100 g salat (f.eks. romaine eller iceberg)
- 100 g friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- 1 dl fetaost (valgfrit)
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og skær alle grøntsagerne i små stykker.
2. Riv salaten i store stykker og læg den i en skål.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager og urter til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten, hvis du bruger det.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (2743 anmeldelser) ★★★★★ del